sábado, 25 de diciembre de 2010

Felices Fiestas

Desde mi rincón os deseo que estas fiestas estén llenas de ilusión, alegría, y amor.
Un beso!

jueves, 16 de diciembre de 2010

Vendrán Caga Tió, Papá Noel y los Reyes Magos

A ratos he estado escribiendo mi nueva publicación. Estoy un poco liada y no he tenido tiempo para leer los post de mis amigas bloggers.  Algunas ya habréis notado que no comento en vuestro blog, pero en cuanto pueda intentaré leérmelos y ponerme al día.
La Navidad nunca fue mi época favorita, supongo que nunca tuve unas Navidades deseadas. En mi casa era época de la misa del Gallo, dar gracias y celebrar el nacimiento del Salvador. Los regalos parecían no salir en la Biblia. Desde que tengo uso de razón sé quien son los encargados de traer los regalos en estas fechas, así que la magia y la ilusión tampoco la tuve. Tal vez la Navidad sea realmente eso, pero para un niño pequeño no lo considero lo más acertado. Cuando nacieron mis sobrinos empezó a gustarme un poco más. Ver sus caritas al ver las luces, cabalgatas y regalos era impresionante. Ellos me transmitían esa ilusión que me quitaron demasiado pronto.
No es que no tuviera nada, algo me compraban mis padres, pero nunca lo que me hubiese gustado y tampoco nunca hice carta a los Reyes.  En mi casa eran los regalos de Navidad, no de ningún personaje mágico en concreto. A mi me gustaba ir a ver las cabalgatas aunque era un poco frustrante ver tantos regalos en las carrozas y saber que ninguno era para ti.
.Ahora con mi pequeña espero poder impregnarme del espíritu de la Navidad y por el momento para ella la Navidad son luces, arbolitos con adornos, Caga Tió, Papá Noel y Reyes Magos.
No ponemos Belén, así que de momento no tengo que explicarle nada. Supongo que cuanto más te imponen menos te gusta y aunque me sé el nuevo testamento de principio a fin, no soy practicante.
Puesto que mi pequeña sabe de la existencia de todos los personajes navideños que pueden traerle regalos, he decidido repartirlos entre todos ellos. En casa de los abuelos le cagará el Tió, en mi casa Papá Noel le dejará un regalito bajo el árbol y para Reyes también tendrá alguna sorpresa.  Cuando sea un poco más grande ya veremos por cuál de ellos nos decantamos. Si hay algo mágico que tienen nuestros pequeños es la ilusión y la inocencia y eso no debemos quitárselo.


martes, 7 de diciembre de 2010

El menú de los Cutre Chefs

Me uno a la iniciativa de La Teta Reina  y participo en el Menú de Navidad de los Cutre Chefs con una sencilla receta:

RAPE A LA MUSSOLINA DE AJO CON FONDO DE PIQUILLOS


Ingredientes:


8 rodajas de rape
1 diente de ajo
1 lata de pimientos del piquillo
150 ml. de aceite de oliva
1 huevo
2 claras de huevo
Sal
Pimienta


Preparación:


1-Escurrimos los pimientos y los trituramos con la batidora hasta conseguir una salsa homogénea y la reservamos.
2-Para hacer la mayonesa, rompemos el huevo dentro del vaso de la batidora, añadimos el ajo picado, sal y batimos manteniendo la batidora en el fondo del vaso  y echando el aceite en hilo hasta que la salsa este completamente hecha. Conviene que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
3-Para hacer la mussolina, montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal hasta que estén bien compactas y lo añadimos a la mayonesa de ajo preparada anteriormente. Movemos la batidora de arriba a abajo con delicadeza.
4-Salpimentamos las rodajas de pescado y las pasamos por una paella con aceite bien caliente. Las marcamos un minuto por cada lado.
5-Colocamos las rodajas en una fuente para horno y distribuimos encima una cucharada de mussolina.
6-Gratinamos la mussolina hasta que esté dorada.
7-Colocamos en cada plato el fondo de piquillo que tenemos preparado y encima las rodajas de rape.


Se puede hacer con morro de bacalao, también lo he probado y está igual de rico. Supongo que admite otro tipo de pescado. Realmente está delicioso y los piquillos le dan un punto exquisito.

¡Qué aproveche!